508、粉条和酸辣粉（2/2）

儿，不过现在这个季节想要黄瓜可不容易，思来想去，美丽便将凉皮里边的黄瓜丝儿改成了豆芽儿。

相对于黄瓜，豆芽儿可就容易得到的多了。

所以美丽出去买白面的时候，顺便又买了不少绿豆。往绿豆上撒一些凉水，不消两天就能长成细长的豆芽儿了。到时候直接在热水里烫一下，然后拌进凉皮里就行了。

除了配菜，拌凉皮的调料也很重要，美丽准备了醋蒜汁和辣椒油。为了增加凉皮的香味儿，美丽还特意将芝麻炒熟碾碎，等吃的时候放进去一勺，别提多香了。

店铺里还不能用，所以美丽就先在家里给大家做了一顿凉皮来吃。虽然洗面有些累，不过做出来的凉皮真的很好吃，获得了大家的一致好评。

只是，现在的天还不太热，偶尔吃一次凉皮还不错，但一直吃可就不行了，肚子可是会受不了的。

何云娘只吃了半碗便不敢再吃了：“不行，我怕吃多了以后会闹肚子，还是少吃点吧！”

味道很好，只是太凉了些。

自己家里日日做粗活儿的人都觉得凉，那城里那些养尊处优的人们定然更不敢吃了。

美丽想了想，看着作坊的院子里挂着的满满的粉条，忽地有了好办法。

还是同样的配菜，调料也只是增加了醋和辣椒，把凉凉的粉条变成刚出锅的粉条后，凉皮就变成了酸辣粉。

粉条滑滑溜溜的，味道也又酸又辣，跟以前吃过的东西完全是不一样的味道，这样新鲜的东西真是令人欲罢不能。

“我说美丽啊，你卖这个可比卖那什么凉皮强多了，这个酸辣粉肯定挣钱！”

梁振峰吃得舒畅，辣椒的辣味儿让他满头大汗，鼻涕都不由自主地流了下来，他一个劲儿地用帕子擦。

梁振远嫌弃地往旁边挪了挪，不过对他说的话还是很赞成的：“这个酸辣粉的确比那个凉皮好吃多了，而且也正适合现在吃。热热的，辣辣的，吃完以后整个人都暖和了。”

美丽也没想到只是给家里人做了一顿饭而已，居然就能得到更多灵感，要不她还真想不到做个酸辣粉来吃呢！
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